Ofertas de empleo de Asistente/a de Dirección en Inca

• Nivel de experiencia---
• Tipo de contratoA tiempo completo
• Publicada11 feb.

Su misión será apoyar en la gestión operativa y administrativa del departamento de alimentos y bebidas, mediante un desempeño eficiente y una comunicación activa entre áreas, velando para que se cumplan en todo momento los estándares de la compañía

Funciones:

• Junto al/la Chef Corporativo elaborar diferentes análisis e informes que den soporte a la toma de decisiones del área.
• Dar el soporte necesario para implantar los procedimientos y/o estándares para el área de Alimentos y Bebidas, vigilar su cumplimiento y realizar propuestas de mejora.
• Cumplir con los diferentes procedimientos corporativos (catálogos, cupos, uniformidad… entre otros) en tiempo y forma adecuada:
• En base a la información recibida del/a Chef Corporativo, introducir toda la información necesaria en el sistema, asegurando que, fichas técnicas, escandallos, alérgenos, recetarios... de las ruedas de menú, cartas y menús estén al día, así como otros artículos que no están en carta.
• Gestionar altas, bajas y modificaciones a través de la aplicación GTL.
• Gestionar el sistema de cartas como responsable principal según procedimiento.
• Dar soporte en el plan anual de auditorias.
• Evaluar el grado de satisfacción de nuestros clientes en estas áreas y proponer medidas correctoras ante deficiencias detectadas.
• Dar soporte en el Desarrollo de una oferta de alimentos y bebidas adaptada tanto al tipo de público como a la evolución de la demanda.
• Asistir en la gestión del control sobre la normativa de seguridad e higiene y la formación en el personal.
  
  
  

• Estudios mínimos: Diploma de escuela culinaria o título en administración de servicios de alimentos o campo relacionado.
• Experiencia mínima: 2 años en el área de alimentos y bebidas.
• Idiomas: nivel alto de inglés, valorable alemán u otros idiomas.