Ofertas de empleo de Ayudante/a de Cocina en Eivissa

• Nivel de experiencia---
• Tipo de contratoA tiempo completo
• Publicada3 mar.

Como Commis, serás una parte integral del equipo de cocina, ayudando en la preparación y ejecución de platos saludables y nutritivos que estén alineados con el enfoque en bienestar y sostenibilidad de The Dose by Silvena. Este rol de nivel inicial ofrece una excelente oportunidad para aprender, crecer y desarrollar habilidades culinarias en un entorno de apoyo. Al contribuir a experiencias gastronómicas excepcionales adaptadas al bienestar holístico de los huéspedes, este puesto ofrece un camino hacia una carrera gratificante en la industria del bienestar y la hostelería.

Este puesto es ideal para aspirantes a chefs que estén apasionados por el bienestar, la sostenibilidad y por hacer un impacto significativo a través de una cocina nutritiva e innovadora.

Responsabilidades Clave y Expectativas

Preparación de alimentos:

• Preparar los ingredientes y ayudar en la creación de platos centrados en el bienestar bajo la supervisión de chefs senior.
• Seguir recetas y pautas de porcionado para garantizar consistencia y calidad.
• Manejar y preparar ingredientes como productos orgánicos, a base de plantas o sin alérgenos con cuidado.
  
  

• Obtener un conocimiento completo de las técnicas de cocina enfocadas en el bienestar, principios de nutrición y prácticas sostenibles.
• Aprender a adaptar recetas a necesidades dietéticas específicas, incluidas opciones veganas y sin gluten.
• Asistir a sesiones de formación o talleres proporcionados por el establecimiento para mejorar habilidades y conocimientos.
  
  

• Mantener la limpieza y organización de tu estación de trabajo, cumpliendo con los estándares de seguridad alimentaria e higiene.
• Ayudar en las rutinas diarias de limpieza y asegurar el cumplimiento de las normativas de salud y seguridad.
• Practicar un manejo seguro de los equipos y seguir los protocolos para minimizar desperdicios y promover la sostenibilidad.
  
  

• Colaborar con el equipo de cocina para garantizar operaciones sin contratiempos y un servicio oportuno.
• Ayudar en la preparación de mise en place para el servicio, asegurando que todas las secciones estén completamente abastecidas.
• Brindar apoyo a los Demi Chefs, Chef de Partie y otros miembros del equipo según sea necesario.
  
  

• Entender la importancia de presentar platos que contribuyan a la experiencia general de bienestar del huésped.
• Sentir orgullo al asegurar que los platos se preparen con cuidado y se presenten de manera hermosa.
  
  

• Prepare ingredients and assist in creating wellness-focused dishes under the guidance of senior chefs.
• Follow recipes and portioning guidelines to ensure consistency and quality.
• Handle and prepare ingredients such as organic, plant-based, or allergen-free products with care.
  
  

• Gain comprehensive knowledge of wellness-focused cooking techniques, nutrition principles, and sustainable practices.
• Learn to adapt recipes for specific dietary needs, including vegan and gluten-free options.
• Attend training sessions or workshops provided by the establishment to improve skills and knowledge.
  
  

• Maintain cleanliness and organization at your workstation, adhering to food safety and hygiene standards.
• Assist with daily cleaning routines and ensure compliance with health and safety regulations.
• Practice safe handling of equipment and follow protocols to minimize waste and promote sustainability.
  
  

• Collaborate with the kitchen team to ensure smooth operations and timely service.
• Assist in the preparation of mise en place for service, ensuring all sections are fully stocked.
• Provide support to Demi Chefs, Chef de Partie, and other team members as needed.
  
  

• Understand the importance of presenting dishes that contribute to the guest's overall wellness experience.
• Take pride in ensuring that dishes are prepared with care and presented beautifully.