Ofertes d'ocupació de Director/a a Palma

• Flexibilitat horàriaSi
• Nivell d'experiència---
• Tipus de contracteA temps complert
• Publicada3 de febr.

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• Puesto: Director/a de Expansión
• Reporta a: CEO / Dirección General
• Nivel: Dirección
• Ubicación: Flexible, con alta disponibilidad para viajes

Propósito del puesto

El/la Director/a de Expansión será responsable de identificar, analizar, estructurar y ejecutar oportunidades de crecimiento mediante la incorporación de nuevos activos hoteleros al portafolio del grupo, contribuyendo de forma directa al plan estratégico de crecimiento y a la creación de valor a largo plazo de la compañía.

El puesto tiene un marcado carácter prospectivo y relacional, con un alto nivel de autonomía y responsabilidad en la generación de negocio.

Responsabilidades Clave:

• Definir y ejecutar la estrategia de expansión del grupo, alineada con los objetivos corporativos, el posicionamiento de marca y los criterios de rentabilidad y riesgo.
• Identificar y desarrollar oportunidades de crecimiento para la incorporación de activos hoteleros.
• Analizar la viabilidad integral de las oportunidades (económica, operativa y estratégica), incluyendo análisis de mercado, proyecciones financieras, rentabilidad, riesgos y encaje con la estrategia del grupo.
• Estructurar proyectos de expansión desde el punto de vista financiero, analizando y coordinando alternativas de financiación junto al área financiera y potenciales socios inversores.
• Establecer y gestionar una red de relaciones estratégicas con propietarios, fondos, family offices, promotores, entidades financieras y operadores hoteleros, posicionando al grupo como socio de referencia.
• Liderar la negociación y cierre de acuerdos en coordinación con las áreas legal, financiera, técnica y operativa.
• Coordinar los procesos de due diligence previos a la incorporación de nuevos activos, asegurando el cumplimiento de los estándares del grupo y una toma de decisiones sólida.
• Elaborar y presentar propuestas de inversión y expansión a la Dirección General y/o al Consejo, incluyendo business plans y análisis de escenarios y riesgos.
• Realizar el seguimiento de los proyectos aprobados hasta su efectiva incorporación al portafolio y transición a los equipos operativos.
• Representar a la compañía en foros, eventos y negociaciones estratégicas del sector, reforzando su visibilidad y posicionamiento en el mercado.
• Autoridad y toma de decisiones: Alta autonomía en la identificación y negociación inicial de oportunidades. Coordinación transversal con Finanzas, Legal, Operaciones y Desarrollo. Capacidad para liderar conversaciones estratégicas con terceros. Propuesta y recomendación de operaciones a Dirección General para su aprobación final.

Perfil requerido

• Formación
• Titulación superior en Administración de Empresas, Economía, Ingeniería, Derecho o similar.
• Valorable MBA o formación de posgrado en Real Estate, Finanzas o Dirección Hotelera.
• Experiencia
• Mínimo 8–10 años de experiencia en expansión hotelera, desarrollo inmobiliario, inversión o asset management.
• Experiencia demostrable en cierre de operaciones de alquiler, gestión hotelera y/o joint ventures.
• Conocimiento profundo del mercado hotelero y de inversión a nivel local y nacional.
• Valorable experiencia previa en cadenas hoteleras, fondos de inversión o plataformas de desarrollo.

Competencias clave

• Técnicas
• Análisis financiero y modelización básica de proyectos.
• Negociación contractual compleja.
• Conocimiento de estructuras de gestión hotelera y modelos asset light
• Capacidad para evaluar mercados y ubicaciones.
• Nivel alto de inglés

• Directivas y personales
• Visión estratégica y orientación a largo plazo.
• Alta capacidad relacional y comercial.
• Autonomía, iniciativa y mentalidad de crecimiento.
• Credibilidad profesional frente a interlocutores senior.
• Capacidad para operar en entornos poco estructurados.
• Orientación clara a resultados.

¿Qué ofrecemos?

• Formar parte de una cadena hotelera en crecimiento y expansión.
• Retribución flexible (tiquet restaurant, seguro de salud).
• Flexibilidad horaria.
• Buen clima laboral.
• Entorno familiar y cercano.

• Nivell d'experiència---
• Tipus de contracteA temps complert
• Publicada23 de gen.

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Tu nueva empresa

Forma parte de un grupo hotelero de referencia en Baleares. Destaca por su apuesta por la excelencia, el diseño contemporáneo y un servicio altamente personalizado

Tu nuevo puesto

Serás la persona responsable del área de Alimentos y Bebidas lidera y coordina todas las operaciones vinculadas a los servicios gastronómicos del establecimiento, asegurando su correcto funcionamiento tanto a nivel operativo como económico.

Funciones

• Asegurar el desempeño diario de restaurantes, bares, servicio a habitaciones, banquetes y actividades especiales.
• Velar porque la presentación de los productos y la atención ofrecida cumplan con los estándares definidos y generen una experiencia sobresaliente.
• Controlar que se respeten todas las directrices de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
• Creación de propuestas culinarias: Trabaja junto al responsable de cocina para diseñar, revisar y adaptar la oferta gastronómica según tendencias y perfil del huésped.
• Evaluar el desempeño económico de los distintos productos para optimizar beneficios y ajustar la oferta cuando sea necesario.
• Definir y gestionar el presupuesto del departamento, impulsando el crecimiento de ingresos y la eficiencia en los gastos.
• Supervisar el control de inventarios, las compras y la relación con proveedores para asegurar un uso responsable de los recursos.
• Negociar acuerdos, precios y condiciones con empresas proveedoras de alimentos y bebidas.
• Participa en la selección, formación continua y desarrollo del personal de sala y cocina, fomentando un ambiente de trabajo motivador.
• Organización operativa: Establece los turnos y la distribución del personal en función de la demanda prevista.
• Gestión de incidencias
• Colabora con el área de marketing para impulsar campañas, eventos temáticos y lanzamientos de nuevas propuestas gastronómicas.

Qué necesitas para encajar

• Español e Inglés profesional
• Formación universitaria en hostelería o áreas afines.
• Conocimiento práctico de sistemas de gestión de ventas y comandas en restauración.
• +5 años de experiencia liderando departamentos de Alimentos y Bebidas en hoteles.
• Mínimo 3 años de experiencia en la gestión y control de presupuestos.
• Bases sólidas en técnicas culinarias y preparación de alimentos y bebidas.
• Nivel experto en enología y mixología.
• Dominio de estándares y normativas de seguridad e higiene alimentaria.

Tu siguiente paso

Si estás interesado en esta oferta, haz click en "aplicar ahora" para enviar una copia actualizada de tu CV, o envianos tu CV actualizado a [email protected]

• Nivell d'experiència---
• Tipus de contracteA temps complert
• Publicada30 de des.

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Para la temporada 2026 buscamos Subdirectores/as – Anfitriones/as de Experiencias

En MLL Hotels buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Subdirector/a Anfitrión/a, una figura clave en la experiencia del cliente y en la operativa diaria del hotel.

Tu misión será garantizar que cada huésped viva una estancia memorable, actuando como enlace entre la dirección y los clientes, anticipándote a sus necesidades y reforzando la excelencia en el servicio.

Responsabilidades principales:

• Ser la persona de referencia para nuestros clientes durante su estancia, transmitiendo cercanía, confianza y profesionalidad.
• Gestionar la atención personalizada de clientes VIP.
• Coordinar y resolver de forma proactiva quejas y sugerencias, transformándolas en oportunidades de mejora.
• Impulsar y supervisar la reputación online del hotel.
• Colaborar con recepción y otros departamentos para garantizar una operación fluida y orientada al detalle.
• Representar la marca MLL Hotels asegurando que cada interacción refleje nuestros estándares de hospitalidad.

¿A quién buscamos?

• Profesionales con experiencia previa en posiciones de jefatura o subdirección en la recepción o roles similares.
• Personas con sensibilidad hacia la excelencia en el trato al cliente y un fuerte sentido de anfitrionaje.
• Experiencia sólida en gestión de incidencias y comunicación directa con clientes.
• Capacidad de trabajar bajo presión, manteniendo la calma y transmitiendo seguridad en situaciones críticas.
• Conocimiento de herramientas digitales y plataformas de reputación online.
• Idiomas: imprescindible inglés fluido; se valoran otros idiomas.

Si te apasiona la hospitalidad, disfrutas del contacto directo con los clientes y quieres dar un paso más en tu carrera, nos encantará conocerte.