Jefe de Partida - Hotel Vincci Costa Golf 4*

¿Te apasiona la cocina y quieres unirte a un equipo donde la creatividad y la dedicación se valoran? 🍳 En Vincci Hoteles estamos buscando a un/a Jefe/a de Partida para nuestro Hotel Vincci Costa Golf 4*, ubicado en el precioso entorno de Chiclana de la Frontera (Cádiz). Si tienes al menos 2 años de experiencia y un espíritu innovador, ¡queremos conocerte!

¿Qué harás en tu día a día?

Como Jefe/a de Partida, serás una pieza clave en nuestro equipo de cocina. Tu misión principal será garantizar que todo funcione como un reloj suizo. Algunas de tus tareas incluirán:

• Control de aprovisionamientos: Serás responsable de la conservación y almacenamiento de mercancías, asegurando que todo esté en óptimas condiciones para cocinar.
• Informes de gestión: Elaborarás informes sobre la gestión de recursos y procesos de tu partida, ayudando a que todo funcione de manera eficiente.
• Instrucción y supervisión: Colaborarás en la formación del personal a tu cargo y supervisarás sus actividades para mantener un alto nivel de calidad.
• Conservación de materias primas: Te encargarás de que todos los ingredientes tengan el trato que merecen, asegurando su frescura y calidad.
• Cocina creativa: Prepararás, cocinarás y presentarás productos culinarios, desde platos gourmet hasta deliciosos postres y salsas. ¡Tu creatividad será tu mejor aliada! 🍰
• Montaje de bufetes: Colaborarás en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes, aportando tu estilo único a cada presentación.
• Control de material: Revisarás y controlarás el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia para que la experiencia en la cocina sea siempre positiva.
• Planificación de menús: Participarás en la planificación de menús y cartas, ayudando a diseñar ofertas que sorprendan y encanten a nuestros clientes.
• Costes e inventarios: Colaborarás en la planificación de costes e inventarios, así como en las compras, para que todo funcione con el presupuesto en mente. 💰
  
  

¿Qué buscamos en ti?

Buscamos a alguien que tenga:

• Experiencia: Mínimo 2 años en un puesto similar en cocina.
• Pasión: Que ame la gastronomía y se mantenga al día con las tendencias culinarias.
• Trabajo en equipo: Habilidad para trabajar en un ambiente colaborativo y dinámico.
• Proactividad: Que no dude en tomar la iniciativa y sugerir nuevas ideas.
• Organización: Capacidad para mantener la cocina en orden y cumplir con los estándares establecidos.
  
  

Ofrecemos

• Contrato fijo discontinuo: Queremos que seas parte de nuestra familia Vincci Hoteles a largo plazo.
• Jornada Completa: Te ofrecemos la oportunidad de trabajar en un horario completo, permitiéndote disfrutar de tu pasión por la cocina al máximo.
• Ambiente agradable: Formarás parte de un equipo dinámico donde la colaboración y la buena energía son la norma.
• Oportunidades de crecimiento: En Vincci Hoteles creemos en el desarrollo personal y profesional de nuestros empleados. ¡Siempre habrá una oportunidad para seguir aprendiendo y creciendo con nosotros!
  
  

Así que si estás listo/a para dar el siguiente paso en tu carrera culinaria y ser parte de un equipo que valora la creatividad y la dedicación, ¡esta es tu oportunidad! 🌟

¡Esperamos verte pronto en Hotel Vincci Costa Golf 4*!

Requisitos:

• Módulo de Grado Superior de Restauración.
• Experiencia de 2 años en un puesto similar.
• Experiencia haciendo inventarios y pedidos.
• Experiencia dirigiendo personas.
• Trabajo en equipo.
• Comunicación.
• Orientación al cliente.
• Orden y limpieza
• Liderazgo y capacidad de mando.