Jornada laboral i retribució

• Temporal: substitució de 4 mesos
• Hores: 37,30 hrs/setmana
• Salari: 30.049,18€ brut anual
• Lloc: C. P. Lledoners

Responsabilitats

• Es responsabilitzarà del bon funcionament de la cuina davant el/la cap de cuina.
• Realitzarà la preparació dels plats utilitzant les tècniques més adequades.
• Elaborarà i finalitzarà els plats específics de la partida de la que sigui responsable, posant atenció en la presentació i muntatge dels mateixos.
• Col·laborarà en la planificació de menús.
• Repartirà, organitzarà i supervisarà el treball dels seus ajudants en la preparació de plats, aclarint i informant dels dubtes que puguin sorgir.
• Participarà en el control d’aprovisionament, conservació i emmagatzematge de mercaderies, matèries primeres i productes d’ús de la cuina.
• Revisarà i controlarà el material d’ús en la cuina, comunicant qualsevol incidència al respecte.
• Col·laborarà en la instrucció del personal de cuina.
• Col·laborarà en la gestió de costos i inventaris, així com en les compres

Requisits

• Estar en possessió del títol de tècnic superior corresponent a cicles formatius de grau superior o títol de tècnic especialista en cuina, corresponent a formació professional de 2n grau, o equivalent.
• Estar en possessió del títol de batxillerat i acreditar al menys un any en una activitat professional en l’àmbit de la restauració o serveis de cuina de col·lectius.
• Tenir una capacitació provada en relació amb el lloc de treball, exclusivament quan es tracti de personal contractat pel CIRE i s’hi accedeixi per canvi de destinació des d’una categoria professional del mateix grup o del grup immediatament inferior.