Jornada laboral i retribució Temporal: substitució de 4 mesos Hores: 37,30 hrs/setmana Salari: 30.049,18€ brut anual Lloc: C. P. Lledoners Responsabilitats Es responsabilitzarà del bon funcionament de la cuina davant el/la cap de cuina. Realitzarà la...
Jornada laboral i retribució
Temporal: substitució de 4 mesos
Hores: 37,30 hrs/setmana
Salari: 30.049,18€ brut anual
Lloc: C. P. Lledoners
Responsabilitats
Es responsabilitzarà del bon funcionament de la cuina davant el/la cap de cuina.
Realitzarà la preparació dels plats utilitzant les tècniques més adequades.
Elaborarà i finalitzarà els plats específics de la partida de la que sigui responsable, posant atenció en la presentació i muntatge dels mateixos.
Col·laborarà en la planificació de menús.
Repartirà, organitzarà i supervisarà el treball dels seus ajudants en la preparació de plats, aclarint i informant dels dubtes que puguin sorgir.
Participarà en el control d’aprovisionament, conservació i emmagatzematge de mercaderies, matèries primeres i productes d’ús de la cuina.
Revisarà i controlarà el material d’ús en la cuina, comunicant qualsevol incidència al respecte.
Col·laborarà en la instrucció del personal de cuina.
Col·laborarà en la gestió de costos i inventaris, així com en les compres
Requisits
Estar en possessió del títol de tècnic superior corresponent a cicles formatius de grau superior o títol de tècnic especialista en cuina, corresponent a formació professional de 2n grau, o equivalent.
Estar en possessió del títol de batxillerat i acreditar al menys un any en una activitat professional en l’àmbit de la restauració o serveis de cuina de col·lectius.
Tenir una capacitació provada en relació amb el lloc de treball, exclusivament quan es tracti de personal contractat pel CIRE i s’hi accedeixi per canvi de destinació des d’una categoria professional del mateix grup o del grup immediatament inferior.
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