Descripción de la empresa

Somos Accor. Somos algo más que un líder mundial de hospitalidad. Somos más de 230.000 expertos en hospitalidad que ponen en relieve el trabajo de cada persona, proporcionando nuevas conexiones y emociones a nuestros huéspedes y aportando nuestra auténtica pasión por el servicio y por conseguir logros más allá de los límites.

Todo lo que hacemos sale del corazón, por eso somos los mayores en el arte de recibir, conectar y servir. Somos mucho más que alojamiento y hoteles. Nuestra promesa es superar todas las expectativas, fomentando la inclusión, la atención y un servicio impecable. Estamos atentos al mundo, a lo que la gente busca.

Descripción del empleo

Ofrecemos un entorno de trabajo dinámico y desafiante, oportunidades de crecimiento profesional, y beneficios competitivos. Únete a nuestro equipo y contribuye al éxito de nuestro hotel líder en el mercado.

En dependencia de la dirección General y Operativa, sus principales funciones serán:

• Atención al Cliente
• Recepción de Huéspedes: Dar la bienvenida a los huéspedes asegurándose de que se sientan cómodos y bienvenidos.
• Tomar Pedidos: Tomar las órdenes de alimentos y bebidas de los clientes, asegurándose de entender y anotar correctamente sus preferencias y restricciones alimentarias.
• Servicio de Alimentos y Bebidas: Servir los platos y bebidas a los clientes de manera oportuna y profesional, siguiendo los estándares de presentación del hotel.
• Gestión de la Sala
• Preparación de Mesas: Preparar y arreglar las mesas antes de la llegada de los clientes, asegurándose de que la vajilla, cubiertos y cristalería estén limpios y bien colocados.
• Limpieza y Mantenimiento: Mantener el área de comedor limpia y ordenada durante el servicio, realizando tareas como retirar platos vacíos, limpiar mesas y barrer el suelo si es necesario.
• Organización del Servicio: Coordinar el servicio con otros miembros del equipo de sala y la cocina, gestionando el flujo de pedidos y asegurando que los clientes reciban sus alimentos y bebidas a tiempo.
• Manejo de Pagos
• Facturación: Preparar y presentar las cuentas a los clientes, gestionar los pagos y procesar transacciones de efectivo y tarjeta de crédito.
• Resolución de Discrepancias: Manejar cualquier problema relacionado con la facturación de manera profesional y eficiente.
• Comunicación y Coordinación
• Comunicación con la Cocina: Actuar como enlace entre los clientes y la cocina, transmitiendo pedidos y comunicando cualquier problema o solicitud especial.
• Trabajo en Equipo: Colaborar con otros camareros y personal del restaurante para asegurar que el servicio sea fluido y eficiente.
• Servicio de Banquetes
• Preparación del área: Montaje y desmontaje de mesas, sillas, cubiertos, copas y manteles etc., así como las estaciones de bebidas, barras y otros elementos necesarios.
• Servir platos y bebidas de manera eficiente, según los tiempos acordados.
• Asegurarse de que los comensales tengan lo que necesitan, incluyendo agua, vino u otras bebidas.
• Atender a protocolos específicos. Mantener estándares de higiene y presentación en el servicio y conocer las normas de etiqueta para servir en un banquete formal o semiformal.
• Ayudar a despedir a los invitados, ofrecer ayuda para guardar pertenencias, y asegurar que todo esté en orden antes de finalizar el turno.
• Limpieza durante y después del evento.
• Atención a Detalles
• Atención al Cliente: Prestar atención a las necesidades de los clientes, responder a sus solicitudes y resolver cualquier problema que puedan tener durante su experiencia en el restaurante.
• Seguimiento: Realizar seguimientos para asegurarse de que los clientes estén satisfechos con su comida y servicio.
• Cumplimiento de Normativas
• Normas de Higiene: Seguir las normativas de higiene y seguridad alimentaria, asegurando que se mantengan altos estándares de limpieza y seguridad en el manejo de alimentos y bebidas.
• Políticas del Hotel: Cumplir con las políticas y procedimientos del hotel en relación con el servicio al cliente y el manejo de alimentos y bebidas.
  
  

Requisitos

• Educación y Formación
• Educación Secundaria Completa: Haber completado al menos la educación secundaria (bachillerato o equivalente) es generalmente requerido.
• Formación en Hostelería o Restauración: Aunque no siempre es obligatorio, tener formación específica en hostelería, restauración, o servicios de alimentos y bebidas puede ser una ventaja. Cursos de servicio de alimentos y bebidas, gestión de restaurantes o similares son valorados.
• Experiencia Laboral
• Experiencia Previa: Experiencia previa en el servicio de alimentos y bebidas, preferentemente en restaurantes o hoteles de categoría similar (3 o 4 estrellas). La experiencia en un entorno de alta gama o de lujo es especialmente relevante.
• Conocimientos en Servicio de Mesa: Experiencia en el manejo de mesas, preparación y presentación de alimentos y bebidas.
• Habilidades y Competencias
• Habilidades de Comunicación: Excelentes habilidades de comunicación verbal para interactuar de manera efectiva con los huéspedes, responder a sus preguntas y atender sus necesidades.
• Atención al Cliente: Actitud amigable y profesional con una fuerte orientación al servicio al cliente, capaz de anticipar las necesidades de los huéspedes y manejar quejas o problemas de manera efectiva.
• Conocimientos del Menú: Conocimiento profundo del menú y de los ingredientes para poder hacer recomendaciones, explicar platos y responder preguntas sobre la oferta culinaria.
• Organización y Multitarea: Habilidad para manejar múltiples tareas simultáneamente, como tomar pedidos, servir alimentos y bebidas, y mantener el área de comedor organizada.
• Capacidad para Trabajar Bajo Presión: Capacidad para mantener la calma y ofrecer un servicio eficiente durante momentos de alta demanda.
• Requisitos Físicos
• Condición Física: Buena condición física para estar de pie durante largos periodos y manejar cargas ligeras, como bandejas y platos.
• Resistencia: Capacidad para trabajar en un entorno a menudo rápido y dinámico, manteniendo un alto nivel de profesionalismo y eficiencia.
• Conocimiento de Normativas y Procedimientos
• Normas de Higiene y Seguridad Alimentaria: Conocimiento y cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria para asegurar un manejo adecuado de los alimentos y una presentación segura.
• Políticas del Hotel: Familiaridad con las políticas del hotel relacionadas con el servicio al cliente, procedimientos operativos y estándares de calidad.
• Idiomas
• Conocimiento de Idiomas: Fluidez en el idioma local y un buen dominio del inglés, ya que es el idioma internacionalmente utilizado en la mayoría de los hoteles y puede ser necesario para interactuar con huéspedes internacionales. Conocimientos adicionales de otros idiomas son una ventaja.
• Características Personales
• Actitud Positiva y Profesional: Una actitud positiva, profesional y orientada al cliente, con habilidades para resolver problemas de manera eficaz y mantener una imagen profesional en todo momento.
• Trabajo en Equipo: Capacidad para colaborar con otros miembros del equipo de sala y coordinar el servicio de manera efectiva.
  
  

Información adicional

El concepto Heartists® es la base de nuestra cultura. Todo lo que hacemos viene del corazón. Nos apasionan las personas y asseguramos que todos puedan ser como son, y sentir que pertenecen. ¡Como un gran equipo, sabemos que solo juntos podemos hacer cosas increíbles!