Ofertas de empleo en Balbisiana

• Nivel de experiencia---
• Tipo de contratoA tiempo completo
• Publicada21 feb.

Office

Hola, somos BALBISIANA. Contamos con cinco pastelerías de lujo en la ciudad de Madrid y tenemos una proyección de crecimiento para los próximos años. Disfrutamos lo que hacemos, ofreciendo una atención personalizada y productos de altísima calidad. Estamos en la búsqueda personas apasionados por hacer las cosas bien.

Vacante de jornada de 30 HORAS SEMANALES para trabajar de lunes a viernes, vísperas de festivos, festivos y fines de semana, en horario de negocio, con dos días libres a la semana y en turnos partidos.

Detalles De La Vacante

Contrato indefinido a jornada parcial (30 horas semanales) con pacto de horas complementarias firmado.

Salario conforme al convenio de Hostelería y Act. Turísticas de la Comunidad de Madrid

Categoría / puesto de trabajo: Ayudante/a de cocina

Horarios de trabajo: disponible para trabajar de lunes a domingo, en horario de negocio, con dos días libres a la semana. Disponible para hacer turnos partidos según los parámetros establecidos en el Convenio Colectivo de Hostelería de Madrid

Disponible para trabajar en cualquiera de las cafeterías del centro de Madrid (Velázquez 55, Génova 1, Concha Espina 14)

Horario: de acuerdo al horario del negocio

Funciones

Funciones generales: Recepción de pedidos, almacenamiento y etiquetado. Preparación de mise en place (prepa) de lo necesario para los servicios. Preparación de cada uno de los productos de la carta bajo recetarios preestablecidos. Orden y limpieza de las áreas de la cocina (antes, durante y al cierre) Preparación de bebidas como smoothies, zumos del día, entre otros Horneado de productos de panadería

Mantenimiento y cuidado de los equipos de trabajo

Limpieza y orden de las áreas de trabajo, así como del office

Cumplimiento de los protocolos y normas de seguridad alimentaria, asegurando la calidad del producto

Requisitos

Experiencia en área de cocina

Orden y limpieza

Muchas atención al detalle

Cariño y pasión por lo que hace

• Nivel de experiencia---
• Tipo de contratoA tiempo completo
• Publicada21 feb.

Desde Balbisiana nos encontramos en búsqueda de un/a encargado/a para una de nuestras tiendas ubicada en Madrid Centro.

Funciones

• Dirección, planificación, organización y control de la tienda.
• Asegurar la mejor experiencia posible del cliente.
• Liderar los diferentes equipos y gestión de RRHH (captación y fidelización de talento, formación, promociones y planes de sucesión).
• Incentivar y controlar la venta mediante técnicas de upselling.
• Supervisión diaria de apertura y cierre y el servicio; realización de briefings diarios.
• Establecer los objetivos y presupuestos de la tienda, asegurando la correcta gestión del circuito administrativo. Análisis de la cuenta de explotación y cuadro de mando.
• Cumplir con las normas y requisitos legales, estándares de Gestión Medioambiental y APPCC.
• Controlar satisfacción del cliente (críticas, encuestas, Cover Manager, etc.) y las tendencias y comparativos de venta, ticket medio, etc.
  
  

• Incorporación a un grupo de restauración consolidado y en pleno proceso de expansión.
• Beneficios sociales
• Plan Retribución flexible.
• Plan de carrera profesional