Buscamos incorporar un/a profesional con experiencia contrastada en controlling operativo, orientado a negocio y resultados, con visión analítica y estratégica, para liderar la evolución del área de Controlling. La posición será clave para transformar el área desde un enfoque puramente operativo hacia una estructura analítica avanzada y especializada por unidad de negocio (Restaurantes y Hotel), reforzando especialmente el control, la planificación y la gestión eficiente del presupuesto operativo global.

Este perfil reportará directamente a la Dirección de Transformación y trabajará estrechamente con las Direcciones de Operaciones, RRHH y Financiera, así como otras áreas clave como Compras.

Objetivos del puesto:

• Liderar estratégicamente el departamento de controlling operativo, asegurando el máximo control sobre los resultados y anticipando desviaciones.
• Impulsar la implementación y desarrollo de modelos avanzados de reporting analítico (Power BI).
• Garantizar una planificación presupuestaria precisa y una correcta supervisión del P&L analítico por unidad de negocio.
• Asegurar la integración efectiva con otras áreas clave como Compras y RRHH, facilitando análisis operativos completos que permitan maximizar la rentabilidad del grupo.

Responsabilidades:

• Definir e implementar el modelo estratégico del departamento, supervisando equipos específicos por actividad (Restauración / Hotel).
• Liderar la elaboración, control y supervisión del presupuesto operativo global, así como el forecasting periódico.
• Supervisar de forma periódica y sistemática el P&L analítico consolidado y específico por restaurante o unidad de negocio, asegurando la detección temprana de desviaciones y proponiendo acciones correctivas.
• Garantizar una asignación homogénea, documentada y transparente de costes generales y específicos entre las diferentes actividades.
• Coordinar el análisis de datos provenientes de RRHH y Compras, integrando KPIs laborales, costes de materia prima, márgenes de productos, entre otros, en el análisis global.
• Presentar resultados de forma clara y precisa a la Dirección General, Dirección de Transformación y Dirección de Operaciones.

Requisitos deseados:

- Titulación universitaria superior en ADE, Económicas, Ingeniería o similar.

- Experiencia mínima de 7 años en posiciones similares (Controlling Operativo, Business Controller, Responsable de Control de Gestión), preferiblemente en sectores de restauración organizada, retail o sectores afines.

- Experiencia demostrable gestionando equipos y proyectos transversales.

- Dominio avanzado de herramientas de reporting analítico (Ej: Power BI).

- Nivel alto de inglés hablado y escrito (valorable).

Conocimientos deseados:

- ERP operativos (preferiblemente Microsoft Dynamics - Business Central).

- Excel avanzado.

- Power BI u otras herramientas de Business Intelligence.

- Valorable conocimiento de sistemas POS y relacionados (Ágora, Sistemas de Reservas, etc.)