Se precisa Director para Restaurante de carta de comida tradicional española en la zona de Campo de las Naciones Hortaleza. Con amplia trayectoria, empresa sólida y con unos 20 trabajadores.

Las Funciones Principales Serían

Supervisar y coordinar la operativa diaria del restaurante, garantizando la excelencia en el servicio y el respeto por la esencia de la cocina.

Liderar, formar y motivar al equipo (sala, cocina y limpieza) fomentando un ambiente de trabajo positivo y eficiente.

Controlar costes, márgenes, inventarios y presupuestos, asegurando la rentabilidad del negocio.

Gestionar la atención al cliente, garantizando una experiencia cálida, cercana y de calidad.

Impulsar mejoras continuas en la oferta gastronómica, manteniendo la autenticidad de la cocina española y adaptándose a las nuevas demandas del cliente.

Requisitos

Experiencia mínima de 5 años en dirección de restaurantes, preferiblemente en establecimientos de cocina tradicional.

Conocimiento profundo de la gastronomía española y pasión por su difusión.

Habilidades de liderazgo, resolución de problemas y orientación al cliente.

Capacidad de organización.

Valorable formación en hostelería, dirección de empresas o similar.

Se ofrece salario notable en incentivos acordes a la rentabilidad.