Responsabilidades:

• Supervisión del personal. Liderar y motivar al equipo de restauración y servicio, asegurando un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.

• Desarrollo de menús. Colaborar en la creación y actualización de menús, incorporando tendencias culinarias y preferencias de los clientes según eventos de la cadena.

• Control y supervisión Departamento Desayunos. Personal, costes, calidad, presentación de los buffets, optimización del departamento, etc.

•  Planificación del buffet de desayunos. Diseñar y actualizar el buffet de desayunos, asegurando que incluya opciones variadas y atractivas para nuestros clientes.

• Control de Calidad. Garantizar que todos los platos se preparen y presenten con los más altos estándares de calidad.

• Gestión de inventarios / Gestión de proveedores y precios. Supervisar el inventario de alimentos y suministros, realizando pedidos y asegurando un almacenamiento adecuado.

• Atención al Cliente. Proporcionar una experiencia excepcional a los clientes, manejando quejas y sugerencias de manera profesional.

• Cumplimiento Normativo. Asegurar que se cumplan todas las normativas de salud y seguridad en el establecimiento.

• Análisis de Ventas. Evaluar el rendimiento del restaurante y proponer estrategias para mejorar la rentabilidad.

Requisitos:

- Experiencia previa en un puesto similar de 3 a 5 años

- Habilidades de liderazgo y comunicación efectiva.

- Conocimiento en gestión de costos y presupuestos.

- Pasión por la gastronomía y el servicio al cliente.

Idiomas: inglés

Disponibilidad para viajar

Residencia en Barcelona o comarca Garraf

Contrato fijo / jornada 40h semanales