Franquicia del sector Tienda/ Restauración precisa:

SUPERVISOR TIENDAS Y OPERACIONES

Misión: asegurar que las tiendas funcionan adecuadamente de acuerdo con los objetivos establecidos, tanto en la gestión de personas y su supervisión, como en el resultado de ventas previstos.

Dependiendo de uno de los dos socios (propiedad) se responsabilizará de las siguientes áreas y funciones:

· Área de personas

o Búsqueda y adecuación del personal en tienda.

o Formación inicial y supervisión del personal y sus funciones.

o Planning del personal (establecer y ofrecer los criterios para la organización de turnos, recursos y calendario de vacaciones y festivos).

o Gestión del programa de RRR (Combo: Control horario, coste productividad según ratio y preparación de nómina). Todo muy automatizado.

o Asegurar las eficiencias en la preparación de productos.

· Aprovisionamiento:

o Supervisar que los encargados hacen adecuadamente el aprovisionamiento de productos y consumibles (en cantidades y tiempos), según la estación del año.

o Control y seguimiento del stock.

o Control sobre el producto adquirido y solventar incidencias.

· Ventas:

o “Visual”: asegurar que las tiendas cumplen los estándares marcados y hacer aportaciones. Seguimiento y control de resultados y ventas.

o Proponer otras acciones para mejorar resultados de las ventas.

o Actualizar horarios según la estación del año.

o Asegurar que se da el servicio adecuado al cliente (control de sugerencias y reputación online).

· Mantenimiento:

1. Supervisar instalaciones, maquinaria y todos los programas de soporte para que funcionen adecuadamente.
2. Atender y solucionar incidencias si se producen (el día y hora que sea).
3. Gestión de todos los mantenimientos anuales (maquinaria, extintores, plagas ,..).

Asegurarse además que se cumplen los circuitos de las hojas de limpieza.

· Informes:

o Reportar a la casa matriz toda la burocracia que se exige (franquicia) multinacional).

o Cumplimentación de las fichas técnicas solicitadas por la matriz.

o Reportar semanalmente resultados a gerencia.

Requisitos del puesto:

• Imprescindible aportar experiencia tanto en la gestión de personas con la gestión de su burocracia.
• Experiencia en el sector retail y/o franquicias de hostelería, cafetería, fastfood,...
• Usuario avanzado en nuevas tecnologías.
• Dominio del Excel y control numérico.
• Se valora positivamente el aportar un nivel medio del idioma inglés.

Características personales (competencias):

• Visión global del negocio.
• Capacidad de autonomía.
• Capacidad analítica.
• Don de gentes.
• Habilidad para gestionar equipos.
• Criterio y rigor.
• Capacidad de decisión (con sentido común).
• Implicación (“como si el negocio fuera suyo”); persona de confianza.
• Sensibilidad por la limpieza y el detalle.
• Expeditivo.

Condiciones contractuales:

• Se le ofrece formación intensa y de inmersión en el producto y la operativa de la franquicia.
• Contrato indefinido.
• Flexibilidad horaria (a pactar con la persona escogida).
• Retribución a convenir, fijo (12 pagas) + variable.