VACANTE: CHEF EJECUTIVO – GRUPO BANCO DE BOQUERONESUbicación: BarcelonaIncorporación: InmediataTipo de contrato: Jornada completaCondiciones atractivasSobre NosotrosGrupo Banco de Boquerones es un referente en la gastronomía mediterránea, combinando tradición e innovación en nuestros restaurantes.

Actualmente, estamos expandiendo nuestro negocio hacia el mundo del catering, por lo que buscamos un Chef Ejecutivo con experiencia tanto en restauración como en gestión de eventos gastronómicos.¿A quién buscamos?Buscamos un líder culinario con una sólida trayectoria en grupos de restauración y catering, capaz de desarrollar y ejecutar una propuesta gastronómica de alto nivel, gestionando equipos y asegurando la excelencia operativa.Requisitos:Mínimo 5 años de experiencia como Chef Ejecutivo en grupos de restauración y preferiblemente en catering.Experiencia en gestión de múltiples unidades de negocio dentro del sector gastronómico.Conocimientos en diseño de menús, escandallos, costes y control de calidad.Capacidad para liderar y formar equipos, asegurando una operación eficiente.Habilidad para implementar y estandarizar procesos operativos en cocina.Visión creativa y capacidad de innovación en la oferta gastronómica.Experiencia en negociación con proveedores y optimización de costes.Conocimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.Disponibilidad para trabajar en distintos espacios del grupo y adaptarse a eventos de catering.Funciones y Responsabilidades:Diseño y desarrollo de menús para los restaurantes del grupo y el nuevo servicio de catering.Gestión y optimización de costes, stock y proveedores.Supervisión de la operativa diaria de cocina en todos los establecimientos.Creación y estandarización de recetas y procesos de trabajo.Formación y liderazgo del equipo de cocina, garantizando su desarrollo profesional.Implementación de estándares de calidad, seguridad e higiene en todas las cocinas del grupo.Coordinación de la producción y logística para eventos de catering.Colaboración con los equipos de sala y dirección para mejorar la experiencia del cliente.¿Qué ofrecemos?Formar parte de un grupo gastronómico en expansión, con un ambiente de trabajo familiar y profesional.Condiciones competitivas y acorde a la experiencia y responsabilidades.Posibilidad de crecimiento profesional dentro del grupo.Participación en un proyecto emocionante con la creación de la nueva línea de catering.Si tienes pasión por la gastronomía, liderazgo y ganas de asumir un nuevo reto en un grupo con visión de futuro, ¡queremos conocerte!Envía tu CV a: ******#BancoDeBoquerones #OfertaDeEmpleo #ChefEjecutivo #Catering #Restauración